为何McD与KFC都爱卖套餐？

1393字｜4分钟阅读｜22/6/2020

当您去麦当劳或肯德基点餐时，普遍上都爱点套餐，如汉堡包配汽水与薯条、炸鸡配汽水与沙拉等。为何顾客都喜欢点套餐？
因为套餐都会比较便宜与值得，而且一大堆食物呈现在面前，让人感觉丰富，所以特别受欢迎。在很多快餐店里，点套餐的顾客比重高达60%以上。

捆绑式销售创造双赢

套餐是一种捆绑式销售(Bundling) ，快餐店通过这种方式促进食品的购买量。产品捆绑销售一直是卖家提高销售额和利润的常用策略。捆绑销售将多种产品“捆绑打包”成一件产品出售，为买家提供便利的购物体验和较低的价格，并帮助卖家提高销售利润，从而实现买卖双方的双赢。

卖方除了捆绑主要产品，还可以有另外形式的捆绑方式去进行。例如，麦当劳最喜欢的促销活动包括与一系列的玩具、电影合作的捆绑式促销，也得到消费者的青睐。

麦当劳与肯德基案例的启发：

捆绑式销售是随意地将您有的产品货品 A +B+ C 就捆绑一起吗？还是有什么工具可精心设计？在麦当劳，汉堡是赚最少，薯条与汽水赚最多，但它们也是最好的搭配。您的货品呢？您的营销渠道(Marketing Funnel) 是什么？

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捆绑式销售，一般采用以下的方式进行：

a) 优惠购买：消费者购买A产品时，可以用比市场优惠的价格购买B产品
b）统一价出售：产品A和产品B不单独标价，按照捆绑后的统一价出售
c）同一包装出售：产品A和产品B放在同一包装出售

产品捆绑销售的优势：

1）促进销售、提高利润：
产品捆绑可帮助提高每种产品的销售和利润。此外还能降低商品销售成本（如包装费），从而增加利润率。
2）为新品打广告：
发布新品的策略之一就是将其与畅销产品捆绑在一起销售。例如，您可以将最畅销的防卷曲胡须油和新推出的胡须保湿霜捆绑在一起促销。
3）对买家来说价格划算：
购买捆绑产品的买家通常看中的是价格比单独购买更便宜。
4）便利：
如果买家在购买产品时有多种需求，而您的产品包满足了其中的大部分或全部需求，这对买家来说是很方便的。
5）获取更大范围的客户：
卖家在销售捆绑产品时，会获得更大范围的客户，如寻找交易的客户、寻找便利性的客户或寻找互补产品的客户。
除了快餐的套餐，微软的Office软件及航班或酒店旅游配套，都是最常见的捆绑式销售。